ぶなしめじ（由利本荘市産）100g

（写真 ②100g ③株どり ④ バラ）
 
生産　秋田中央きのこセンター
栽培　菌床ビン栽培
地域　由利本荘市西目町
 
由利本荘市西目町にある秋田中央きのこセンターでは、20年ほど前からぶなしめじにだけにこだわり、栽培に取り組んでいます。
ぶなしめじの生育室は年間を通して、温度は15度前後、湿度は90%前後に保たれ、ぶなしめじが育ちやすい環境が整えられています。
また、栽培に使用しているのは秋田杉と秋田県産米の籾殻。
早い時間に収穫したぶなしめじを傷つけないよう丁寧に、かつ手早く出荷作業を行い、新鮮なうちに出荷します。
食物繊維やビタミンDも豊富なぶなしめじ。サラダ、炒め物、マリネなど色々なお料理に使えます。