うるい（由利本荘市産）200g
¥760価格
栽培 天然
地域 由利本荘市鳥海町
秋田で一番高い山である鳥海山の麓にある鳥海町。そこで 60 年間農業に携わるご夫妻、佐藤満男さん敦子さん。春になると山菜採りにでたい敦子さんはうずうず。若い頃、猟師だった満男さんについていって、敦子さんは山で山菜採りをしていたそう。私たちには想像もつかないほど、山と密接な暮らしをしていたんだと思います。
うるいはクセが少なく、生でも食べられる山菜です。シャキシャキとした独特の食感と、ほんのりとしたぬめりが特徴。 甘みと、わずかな苦みが春の訪れを感じさせてくれます。和え物、おひたし、汁物など、様々な料理で春の味覚をお楽しみください。めんどくさいイメージが強い山菜ですが、アク抜き不要のうるいはめんどくさがりでも春を感じられる救世主！
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